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Bûche Marron Cassis
La Bûche Marron Cassis repose sur un pain de Gênes moelleux à la crème de marron, par-dessus, un crémeux intense au cassis, en contraste harmonieux avec l'enveloppe généreuse d'une mousse de marrons.
La décoration, minutieusement réalisée, se compose d'une ganache montée onctueuse à la vanille, parsemée de brisures de marrons et quelques cassis.
4/6 personnes.
Description détaillée
Laissez-vous tenter par notre création gourmande : la Bûche Marron Cassis. Un pain de Gênes moelleux, puis un crémeux au cassis, intense et surprenant, vient sublimer le tout avec sa légère touche acidulée, créant un contraste parfait avec la mousse de marrons qui l’enveloppe. La douceur subtile du marron et la vivacité du cassis s’équilibrent à merveille, offrant une expérience gustative à la fois raffinée et audacieuse.
La couche extérieure, élaborée avec soin, révèle une ganache montée d'une onctuosité irrésistible. Parsemée de brisures de marrons et délicatement décorée de pointes de crème de marron.
4-6 personnes.